看完这个 你还敢吃街边的“毛蛋” 你就是英雄

齐如月

    毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方作为滋补品食用（常是烧烤）。实际上，毛蛋营养价值并不高。而且，常含有很多细菌，非常不卫生。

    死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。

即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

    据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。

淡水钓手

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找佳教家教网

最怕这个，不知道那些人怎么敢下口

云淡风轻看世界

从来没吃过这种东西。

吃豆人

下不去嘴啊。{:1052:}

幸运星

一直都知道这东西没营养。也不知道那么多人干嘛喜欢吃，好恐怖

封灵师

六安街头晚上好多卖的啊。就那么烤烤就吃了，也不知道熟透没。好不卫生啊{:1052:}

封灵师

六安街头晚上好多卖的啊。就那么烤烤就吃了，也不知道熟透没。好不卫生啊{:1052:}

芒果果

打死谁都不吃那玩意{:1032:}

四月一日君

吃啊。怎么不吃，我最爱吃的就是毛蛋炒辣椒。。。。