私房菜——松仁玉米的做法

我是锦葵花

松仁玉米的做法                                       

1.辣椒切小粒，玉米剥下玉米粒，细香葱切葱花备用，准备松子仁

2.锅内放入适量的水，放入一点点盐，加入玉米粒，水开后中火煮5分钟，倒掉多余的水沥干备用

3.将松仁倒入锅内(不放油)，小火慢慢烘至松仁表面金黄，发出香味即可装松仁盛出备用，锅内放入适量的植物油，放入香葱爆香

4.再加入玉米粒，翻炒均匀，调入适量的白糖，再炒均

5.加入适量的盐，加入一点水

6.加上锅盖小火焖3分钟，最后加上辣椒粒和松仁

7.翻炒均匀即可起锅


烹饪技巧1、玉米尽管挑选甜的不是太老的嫩玉米，做这道菜比较好吃，没有新鲜玉米的朋友，可以选择用罐头玉米，但我觉得新鲜玉米的口感更好吃点；
2、煮玉米的时候加入一点点盐，更能煮出玉米的甜味；
3、松仁烘的时候一点要小小火，不用烘很久的，松仁很快就会烘出香味的了。