营养早餐——担担面的做法

齐如月

担担面的做法                                       

1.准备圆切面一份，胡萝卜和黄瓜洗净备用

2.一份豆苗，油酥花生，擀面杖擀碎备用

3.将黄瓜和胡萝卜切丝备用，烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用

4.烧开水，将面煮熟，煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感

5.沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面条，使面条均匀裹上油防止粘连，然后放入空调房冷存
6.准备一份肉炸酱

7.取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥
8.将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制作完成


烹饪技巧酱油可以事先加入白糖熬制一下，味道更好，不怕麻烦的，可以直接熬制复合酱油，滋味更足也更地道。

三月三

不错····学习一下！

不想忘记vee

早餐还是喜欢喝汤