霍邱县学生营养餐试点校长负责制

清风333

为进一步加强学生营养餐安全监管,近日,霍邱县食品药品监督管理局会同县教育局、卫生局联合召开了学生营养餐食品安全知识培训会议。全县32所中心校校长、6个首批试点学校食堂供应营养餐的学校负责人、分管负责人、食品安全管理员、食堂负责人及从业人员共90余人参加培训。


　　此次活动传达学习了国家、省、市、县有关部门文件精神,重点讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和餐饮服务许可、管理制度落实、从业人员健康培训、设施设备配置、原料采购、加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、饮用水卫生等内容。


　　据悉,各试点学校将成立营养办,实行校长负责制,明确一名分管副校长和食品安全管理员,进一步加强对学生营养餐的日常管理,全面做好由企业供餐转为食堂供餐的各项准备工作。通过培训,学校食堂主体责任进一步得到落实,食品安全管理制度进一步健全,加工操作进一步规范,食品安全保障能力进一步提高,学生餐饮安全得到进一步保障。