夏季给宝宝做辅食的技巧

沙巴答纪

    宝宝每次吃辅食的量都很小，可是夏天天气炎热、干燥，宝宝的辅食最好现吃现做，给小宝宝准备辅食有没有什么小窍门呢？

　　一、学用微波炉

　　想要快速地制作出少量的断奶食物，必须先学会用微波炉做菜。需要注意的是，除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外，还应避免使用非耐热的玻璃及塑胶制品。

　　二、加适量芡粉

　　为了方便喂食，较大婴儿的食物可加入少许芡粉。加入少许芡粉，可使原来干巴巴不好吃的食物变得软糊糊好下咽。料理时，芡粉先加适量的水拌匀，将火转小，然后慢慢倒入煮开的汤中搅拌。另外，在绞肉中加调味料时，也可适量加入一点芡粉水。

　　三、要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀

　　烹煮断奶食物的妈妈们常有一种困扰：那就是婴儿总是很难咬烂蔬菜和肉。 建议您在烹煮前一定要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。把纤维切断就能帮助婴儿顺利咀嚼下咽。

　　四、想要煮出柔软，颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾

　　煮青菜时，应在充分沸腾的滚水中加入少量的盐，然后不加盖煮，煮好后马上放到滚水中除去涩汁。月龄小的婴儿宜选择易于消化、柔软的青菜叶尖部分。

　　五、煮少量的汤时，可以将小锅子倾斜在炉上煮

　　婴儿的食量很小，每次煮汤时，量不好控制。因此煮的时候，经常会遇到水分蒸发掉了，食物还没熟的现象。这时您可以将小锅稍稍倾斜，把食物与汤汁集中在一角，也可以中途加些水或汤汁来补充。

　　附：制作辅食，准备专用工具

   其实，制作婴儿辅食品并不需要使用特殊的工具。但为了避免传染疾病，最好准备一套“专门”的工具作为制备宝宝辅食品使用。　　

    一般，制作婴儿辅食品会用到的工具有：磨泥器、纱布、铁汤匙、菜刀、砧板、电饭锅及小汤锅等，新手妈妈可根据具体情况选用。　　

  ·磨泥器：制作水果泥，如：苹果、梨等。　　·纱布：制作果菜汁滤渣用，如：葡萄。　　·铁汤匙：刮下质地较软的水果，如：木瓜、熟透之哈密瓜，或制作肝泥使用。　　·菜刀和砧板：剁碎食物用，为了避免感染，生、熟食要各一套。　　·电饭锅：蒸熟或蒸软食物用，如：地瓜、番瓜。　　·小汤锅：可烹煮，或烫熟食物用或煮汤用，如：叶菜类等。　　

   清洗注意事项：　　使用过后只要以清水洗净即可，可拆卸的工具，要将各部位拆开清洗。在下次使用前，可以先用清水洗净，再放入沸水烫过即可使用。