【托烧豆腐】

职场新人

【托烧豆腐】1.豆腐洗一下，切成0.5cm宽，4cm长条，面粉适量搅成糊状，里面放盐和少许老抽；2.起油锅待5成热，将豆腐条放入面糊中挂浆，放入油锅炸金黄控油；
3.第一遍炸好后再将全部豆腐放入油锅，快速炸第二遍；
4.锅中留底油，葱花炒香加番茄沙司、糖，加水；
5.炸好的豆腐加入炒匀，烧开后小火收汁。