为什么腊八蒜只能老婆腌？

马云two

时间过的很快，转眼间腊八到了。腊八是中国的一个古老传统节日，相传故事会每年到了农历腊月初八这天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

在北方地区喝腊八粥的同时还要准备一种传统“小吃”，腌制腊八蒜。腌腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在农历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，正好到过年时作为吃饺子的配菜。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

在北方有些农村还有一种腌腊八蒜的风俗，就是只能由老婆来腌，其他人都不能参与，哪怕剥蒜也不可以，整个腌制的过程都有老婆来完成。老辈人说，女为阴，男为阳；在人性，女为阴柔。男为阳刚。这，应当是天经地义，既合天理，又合人情的事。女人在剥蒜的过程会受到辣的刺激，通过蒜的辛辣来补充阳气，从而达到一个阴阳调和的作用。这只是传说，无从考证。也有一种说法是以前婆家为考验新过门的媳妇手巧不巧，使用的一种小手段。

这些都只是传说，无从考证。但从腌腊八蒜这个过程来说，女人是要比男人心细，蒜瓣上不留丁点蒜皮，瓶子刷的干干净净，不能有丁点油腥。这些细活也是很多男人无法耐心完成的。所以说，有些地方腌腊八蒜是女人的活儿。