鸡翅杂粮炖番茄，适合乍暖还寒的早春

天国的扑街

胶原蛋白丰富的鸡翅，香浓酸甜的番茄，清新营养的菜花，锦上添花的百里香。最暖的一锅浓汤菜，适合寒冬、或者乍暖还寒的早春。

看上去很平淡的一只菜，真的做好了尝了口真的有被惊艳到，很好喝很好喝的番茄味的浓汤，做法一点都不难，真的可以试试看！

【西兰花】洗净，切小颗；【番茄】洗净，切1cm左右小块（是否去皮按个人偏好）；【洋葱】切片。
【鸡翅根】放在盐水（75ml水+1大勺盐）中浸泡，约30分钟后控干水分。加入少许【白胡椒粉】和2小勺【橄榄油】，拌匀静置腌制。
【菜花】和【西兰花】放入沸腾的盐水焯水（中火约1分半钟），捞起用冷水过，控干。
将【麦片】用热水小火煮8分钟，（如果是已经精加工过的即食麦片就用热水泡一下即可），然后放在漏筐中，快速清洗。
【鸡翅根】腌制至少30分钟后，平底锅烧热，中大火煎至表面金黄，中间不熟没有关系。（不用放油，鸡翅已经用油腌制了）
锅中放2小勺橄榄油，将【洋葱】煎炒下，放入【番茄】接着炒一下，加入之前煎好的【鸡翅根】、煮好的【麦片】，以及【月桂叶】、【百里香】，放入2杯水，加入1/2小勺盐、1/3小勺糖、1大勺白葡萄酒和1大勺白葡萄酒醋（果醋）。盖上锅盖，大火煮开后，小火炖煮20分钟。
尝一下味道，按个人口味适当加盐调味。放入焯好的【西兰花】和【菜花】，煨熟后，放入少许现磨黑胡椒即可出锅。