黄金脆皮炸鸡爪！配上一瓶冰啤酒，嗨翻吧！

天国的扑街

总是会吃上瘾，听着别人唱歌，自己在旁边啃鸡爪，吃货本质一览无余！这道鸡爪外面脆，里面是筋，爱吃鸡爪的吃货们一定要尝试！
配料很简单，就是炸的时候有点惊险~~会炸锅，要格外小心哦！

鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。
用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀
把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液
锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。
小火一直炸致变金黄色，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅，撒辣椒面。（用吸油纸把多余的油吸掉口感更清爽哦）