春天怎少得了应季的春笋？鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡，美味极啦

沙巴答纪

雨后的春笋，
就是春天的节奏！
“尝鲜无不道春笋”，
脆嫩鲜美的春笋，
正是趁着这份湿润，
破土而出，
虽尚未成就其风骨，
却不失为一道盘中佳菜。

而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，
不管是春笋炖鸡汤，
还是这道春笋焖土鸡，
都是鲜上加鲜的美味儿。
热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌，
诱人香气扑鼻而来，
那笋片滑嫩、鸡肉松软，
入口极是香鲜。
正是春笋上市时，
一定要试试这道美味哦。

1. 春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
2. 土鸡块冷水下锅焯去血水。
3. 锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。
4. 倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
5. 转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。
6. 放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。