[私房菜谱] 总是被乡间小炒肉的味道深深吸引，香辣适口，下饭更是一大特色

发表于 2015-5-15 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片晾凉后比较容易切
青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎
锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬
放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可。豆豉酱和生抽都有咸味，所以盐要适量

小炒肉, 五花肉, 特色, 筷子, 左右

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[私房菜谱] 总是被乡间小炒肉的味道深深吸引，香辣适口，下饭更是一大特色

相关帖子

浏览过的版块