水煮玉米，大家都吃过对不对，因为这玉米属于五谷杂粮，多吃有益于健康，我们经常会自己在家煮着吃，但是你吃过街头小商小贩们卖的那个水煮玉米吗？别说吃了，只要是你从摊边经过，就会闻到一股特别浓的香味，总觉得跟家里的味道不太一样，这，正常吗？别急着要答案，先跟我们记者去街上转转！
记者首先来到明珠步行街，这里遍布着各种街头小吃，其中卖水煮玉米的摊贩也不在少数，走在一家摊位前，可以闻到阵阵玉米的浓香，记者观察了一会，水煮玉米的生意还挺不错。
【现场声】记者：怎么这么香啊？ 商贩：这玉米就香，在屋里面闻到都想吃。 记者：你们怎么煮的这么香？ 商贩：它就是那香的品种 。 记者：这是什么品种啊，这边能买到吗？ 商贩：买不到。
记者来到第三家买煮玉米的摊前，这里的玉米可能是水煮的时间太久了，表面上结了一层白膜，锅底部的那层水比较浑浊，一股甜腻的味道弥漫在空气中。跟前两家商贩说的一样，卖家也称自家玉米香是因为进购了六安市场上买不到的玉米品种。
【现场声】商贩：家这边没有这玉米可知道，这从山东搞来的。
记者 李胜男：我现在手里拿的玉米是从明珠步行街，三家店铺里买的，玉米拿到手里共同特点，闻起来特别的香，表面的颜色看起来很好看,在这么热的天，久煮不烂，久煮不嗖，和我们在家中吃的玉米不太一样。
记者连续几天的暗访，绝大多数售卖玉米的摊贩都表示，自己出售的水煮玉米之所以好吃，都是因为采购的原料新鲜，没有添加任何东西。但是，南门农贸市场一家小摊贩则告诉了我们实情，他坦言，干他们这一行，添加甜玉米香精或糖精的现象非常正常。
记者：玉米为什么那么香？ 商贩：加的料子。 记者：加的什么料子？ 商贩：加的香精，自己长的哪有那么香呢。
这样香味异常的加料玉米，消费者爱吃吗？敢吃吗？
市民：我怀疑是加东西了，不然为什么又粘又甜呢 ，我们在家里面煮就不是这样子了。 市民：玉米里面好像他们说加什么东西了，今天煮、明天再煮还是一样的，像我们家里的今天煮了明天就不行了。 市民：有点香的甜的不正常。
这么香，这么甜，原来是有原因的！接着看我们记者的调查采访！
记者 李胜男：为了探寻街头煮玉米为什么这么香甜，我们特地来到南门农贸市场，在这里我们发现这样一种东西，甜玉米香精，商家告诉我们，只要在煮玉米里滴一两滴，就会变得非常香甜。
记者以要做煮玉米生意为由，走进了一家香料店，只见货架上摆满了各种调料品和食品添加剂。
【现场声】记者：就是煮玉米放在玉米里变好香的东西可有？
商贩：玉米香精，放一点点，不能放多了，放多了味道就特别熏人。
卖家还向我们透露，不仅仅是街头煮玉米会放这样的玉米香精，城区有的酒店里的鲜榨玉米汁也会放。
【现场声】商贩：其实我跟你讲，每一家饭店做的玉米汁或者玉米什么，全部都放玉米香精。
在农贸市场里，玉米香精可以随意买到，水煮玉米要放香精才好卖，酒店鲜榨玉米汁也放玉米香精，在这里已经是个公开的秘密了。
原来，酒店里那么好喝的鲜榨的玉米汁，也不是正宗的原汁原味呀！那这种玉米香精到底是个什么玩意？我们吃了它，到底有没有危害呢？
记者根据玉米香精上的电话，就相关使用方法咨询了厂家。
【电话采访】生产厂家工作人员：请勿使用就是不能喝的，少加一点不就淡掉了吗？！
记者：那对身体会不会有危害？ 生产厂家工作人员：没有，没有，加多了有危害，举个例子，就跟你吃饭一样，明明吃两碗饭，你吃十碗，那不撑死了吗？！
厂家对于香精使用的态度让记者吃惊。在采访中记者了解到: 长期食用玉米香精会对肝、肾、胃肠、大脑等人体器官形成危害。根据国家<食品添加剂使用标准》，玉米作为原粮，不得添加任何香精和食品添加剂。使用玉米香精加工玉米，不符合国家标准,原粮玉米添加香精属违规。
市食药局食品生产监管科 朱运东：任何食品添加剂都有限量的，这个在生产企业对食品添加剂使用量严格限制的，至于街头摊点是否能够准确使用这个量，他也没有一个剂量器具，应该难以控制的。对于即食性的，街头上卖的是不允许添加食品添加剂的，以及在酒店学校食堂，即食即做的食品也不允许。
【编后】 即食性食品是严禁添加食品添加剂的，如此说来，街头煮玉米和酒店的鲜榨玉米汁，添加玉米香精都是违反规定的，何况玉米香精这东西吃多了对身体还有这么大的危害，相关部门更要出面来管一管这事了！
记者 罗守庆 李胜男
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发表于 2015-5-23 09:28
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