秋冬季节，在炖羊肉时不妨加点黑豆，会更有营养

皖西牛人

      秋冬季节，在炖羊肉时不妨加点黑豆，会更有营养。羊肉和黑豆一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用；羊肉中含较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中的植物固醇有抑制人体吸收“坏”胆固醇的作用。此外，两者同食，补肾暖身的效果也会更好。