吃火锅喝汤会中毒？专家：除非一次喝200升，涮锅后尾汤不宜喝

心系天下苍生

     据大江晚报：针对网传火锅久煮会产生大量亚硝酸盐，有中毒和致癌的风险，芜湖疾控专家称，人体摄入200以上亚硝酸盐会中毒，几乎要喝200升的火锅汤才行。专家提醒，实在想喝火锅汤，应喝涮锅开始半小时内的头汤。