民间有这样一个说法：“清明蔗 毒过蛇”——-听起来非常吓人，果真是这样吗？

樱花殇

      甘蔗，营养价值高、水多汁甜，相信不少市民都爱吃，尤其在口渴的时候来一杯甘蔗汁,那真是再爽不过了, 不过，民间有这样一个说法，“清明蔗，毒过蛇”意思就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。听起来非常吓人，果真是这样吗？

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      记者从市食监督部门了解到，由于清明前后，气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗！霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就可以使人产生中毒的迹象。吃了霉变的甘蔗，一般人在2—8小时后就有症状出现。

　　记者浏览各大网站时发现，吃甘蔗中毒案例每年都在发生！深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸，丧失神经反射！湖北京山县女孩王爱武，因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，引起中毒，最后导致抽搐了三十几年。

　　在采访中，记者走访了我市部分农贸市场，发现销售的甘蔗大都是从外地运来，质地坚硬，瓤部呈乳白，还伴有清香味，前来购买甘蔗的市民络绎不绝。

“甘蔗销售人员：像我们当地产的甘蔗是去年冬天挖在地窖里隔着在。时间长了，腐烂了有霉毒。红点子黑的烂的。我们卖的这个甘蔗是广西和广东两个产地甘蔗，全国最好的了。它是新鲜上市的，没有毒没有害。

“市民：选甘蔗是怎么选的？这个我们市民也不懂这个，肯定选漂亮点的。

　　市食药监部门提醒广大市民，像质软、变色、红心的甘蔗都不建议买。一般霉变甘蔗外皮都呈灰暗色，里面质软，有霉味或有酒糟味及酸辣味，有时可见黑色霉点或白色菌膜。

“市食药监局食品流通监管科负责人张道圣：广大市民在选购甘蔗的时候要选购新鲜的甘蔗，如果是有霉变的、变质的甘蔗尽量不要购买。

幸福恋人

还不知道这个说法呢

浪漫情人

吓得我赶紧嚼了几口甘蔗

长城店

下次吃甘蔗留点心喽