六安市美食家俱乐部 美食品尝活动首站—皖西白鹅村（8月6日）

宇宙浪子

“皖西白鹅村”酒店坐落于六安市金安区解放北路万兴明月港湾小区，上下两层楼占地面积约1200多平方米，2016年投资300多万元，采用灰白、晚清民间风格建造，徽派风味十足。走进“皖西白鹅村”门厅，熟悉而亲切的农家灶台展示着精美的各色菜肴，古朴而新鲜，伴随着鸡鸣狗跳，一种古老的感觉给人带来遥远的遐想······。向深处二楼走去，山、竹林、鸟语花香，长廊与楼梯悬挂的宫灯让人眼前一亮，亭阁、浮雕、楼台，栩栩如生，伴道两旁；犹如步入古老的生态园林，清凉而自然，不由得让人有深呼吸感。小村共有20户人家，内外墙壁上配有名家字画、六安剪纸，好不让人驻足欣赏。特别值得一提的是，由六安画家邵兴荣大师珍藏的六安古八景图齐聚白鹅村内，使人不免遐思翩翩，心旷神怡。

“皖西白鹅村”创始人文继津是六安市金安区人，上世纪末军人出身的他，在部队老班长的带领下为首长做了几年饭菜，经过几年的学习，开始对食材、选材配料、烹饪、用火等产生兴趣，同时为他今后的人生确定了方向。记得退伍前他在一次团赛中喜获一等奖，从此便爱上了美食烹饪这一行。96年回到家乡后主动放弃了所谓的铁饭碗，成为了一名自主创业路上的新兵，做餐饮，做自己喜欢的工作，走自己的路。

皖西白鹅原产于六安地区，是我国优良的中型鹅种，具有早期生长快，羽绒朵大纯白，是重要的出口特产，也是皖西农村经济的支柱产业，皖西白鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，鹅是草食动物其肉无淋巴组织；鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，鹅肉含量极其丰富，蛋白质、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，鹅肉性平、味甘归脾肺经，有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用，吃鹅肉即可补充中老年人糖尿病患者营养，对肿瘤可控制病情发展，尤其对治疗常见的感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿有特效，鹅肉特别适合冬季进补。

8月6日，六安美食家俱乐部将走近皖西白鹅村，进行品尝体验活动。

邀约电话 18105649896