一年吃一次，农村的这种美食，吃过的人孩子都打酱油了！

长城店

➀
“东家妞 ，西家娃，采回了榆钱过家家，
一串串，一把把，童年时我也采过它，
那时采回了榆钱，不是看着那玩耍，
妈妈要做饭，让我去采它，
榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。
东家妞，西家娃，你们没有尝过它，
村前绿，村后花，榆钱不在当饭茶，
虽说不在当饭茶，味道却还是不差，
不信问奶奶，看她咋回答，
榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。 ”

➁
耳边想起了这首熟悉的歌，
思绪飘回了遥远的童年。
每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，
漂亮的榆钱儿就一串儿一串儿挂在枝条上，
在柔软的春风里轻轻地摇啊摇。
小时候每当榆钱挂上枝头的时候，
我们会在放学后，
呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，
趁着鲜嫩把榆钱捋下来，
塞到嘴里大口的吞咽。

➂
榆钱药用价值高。
能健胃助消化，调理脾胃。
可安神，治疗神经衰弱，失眠。
杀虫消肿，清热解毒，利尿消肿。
还可止咳化痰，治疗咳嗽痰稠之病症。

➃
榆钱不仅药用价值高，还很美味。
榆钱饭做法
材料：榆钱、面粉、精盐、凉拌醋、
味极鲜酱油、油泼辣椒、大蒜

➄
做法
把采摘来的榆钱捡去枝叶，
把榆钱用清水浸泡一段时间，
将榆钱洗净，捞出沥干水分，
以榆钱湿润为准。

➅
把榆钱盛到干净盆里，
边轻轻的倒入干面粉边搅拌，
以榆钱都粘上干面粉为好。
调入少许精盐，拌匀。

➆
把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

➇
把蒜泥倒入干净的小碗里，
放入两汤匙凉拌醋和少许酱油，
喜欢辣的人可以在放一汤匙油泼辣油，
最后放入适量盐，搅拌均匀即可。

吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，
不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

你们有没有吃过这种东西？
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