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六安论坛»社区论坛 › 城市生活 › 皋城美食 › 辣炒花蛤

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[私房菜谱] 辣炒花蛤

发表于 2018-8-23 14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物；2.炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤；3.大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀；4.待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅

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