白茶应该这样挑

吃货的世界

白茶一般是条索，一般就掌握两个字--匀、净。冲泡首先是看茶汤的颜色，易不易于发散，有没有过多的杂质，是不是清澈透亮的;然后闻一下香气，看有没有异味，接着品尝茶汤，看是不是醇和厚重;然后看叶底，是不是仍然保持弹性，边缘比较整齐，破碎少，大小也比较匀净;最后再闻一下冷茶或用过的品茗杯的味道。尤其是有没有类似氨气之类的味道，如果有就说明化肥施用的比较多，对人体健康也是有影响的。