[ 鱼与生活] 马路“野生鱼”是药水泡出来的

沉底小鱼

　以180元/公斤的高价买回家的野生鱼，却是商贩用养殖鱼加药水泡出来的冒牌货。近日，潘先生在遭遇此事后向本报反映，希望将那些无良鱼贩的造假行为曝光。

　　这些在路边摆卖的“野生鱼”，大部分是假的。记者何定坚摄

　　高价“野生鱼”原是养殖鱼

　　7月8日，潘先生路过南宁市亭江路时，在马路边市场花400多元买了3只野生水鱼。可拿回家一看，发现那些被商贩称为野生的水鱼颜色有些异常。他提着水鱼去问水产专家，对方经过辨认后称，他买的水鱼并不是真正的野生水鱼，而是用药水浸泡过的养殖水鱼。第二天，他提着水鱼去找卖鱼的商贩，其中一名鱼贩子见被识破，赶忙退了钱，另两名鱼贩赶忙逃跑了。

　　潘先生告诉记者，他去买水鱼的当天，很多路过的市民以为那些水鱼是野生的，纷纷掏钱购买。他担心许多不知情的人还会上当受骗。

　　马路“野生鱼”受欢迎

　　7月10日下午4时，记者来到了潘先生买水鱼的市场。该市场设在亭江路靠近邕江附近，是一个自发形成的马路市场。下午4时30分左右，市场里非常热闹，仅卖鱼的摊位就有20多个。记者注意到，市场里卖的鱼品种非常丰富，有鲢鱼、水鱼、泥鳅、塘角鱼、鲤鱼等。每个鱼贩都称自己卖的是从河里抓到的野生鱼。

　　记者与一鱼贩聊了起来：“怎么看得出这鱼是野生的？”鱼贩热情介绍说：“你看这几条鲢鱼，颜色偏黄，要是养殖的，颜色会偏黑。”见记者没有买鱼的意思，他又介绍筐里的几条鲤鱼：“要么买条野生鲤鱼回去也行，你看鲤鱼身上的鳞伤了，这是用鱼网捞时弄伤的，养的鱼不会伤得这么重。”

　　记者注意到，许多路过的市民都是冲着鱼贩所说的“野生鱼”去购买的，其中不少人还专门开车前往。仅半个多小时，就有几摊鱼贩的鱼卖完收摊了。记者在市场里来回走了几圈发现，看鱼身是否有伤痕、鱼的颜色是否偏黄，是许多商贩教市民辨认鱼是不是野生鱼的主要方法。

　　“野生鱼”是泡出来的

　　一曾经搞过假野生鱼生意的知情人士向记者透露，其实该市场里卖的绝大部分野生鱼都是拿养殖鱼来冒充的。该市场形成已经有好几个月了。最开始，确实有一些从邕江捞上来的野生鱼在该处销售。但一些不良鱼贩见有利可图，便从别处收购一些外表看起来像野生鱼的养殖鱼来冒充。还有的鱼贩为了让鲤鱼看起来更像野生的，故意弄掉一些鱼鳞，骗消费者说是用鱼网捞鱼时弄伤的。更有甚者，一些鱼贩为了欺骗消费者，甚至用一种叫飞锰药的药品，通过按一定比例调配，再将水鱼、鲢鱼等放进配好的药水里浸泡，鱼的颜色看起来会偏黄一些，以达到以假乱真的目的。

　　知情者还说，这些人每天都是直接从附近的市场拿货，再拿到该处出售。本来一公斤只卖几元钱的养殖鲢鱼，被糊弄成野生鱼后，能卖到20元～30元/公斤。特别是水鱼，利润空间更大。养殖的水鱼一般市场价是每公斤40元左右，经药水浸泡成“野生”后，能卖到近200元/公斤。

　　如何辨别野生鱼？

　　市民在买鱼时，如何辨别是野生的还是养殖的？广西水产技术推广总站的高级工程师胡大胜介绍说，像水鱼和鲢鱼，单观察鱼身的颜色是无法判断的。即使是养殖的鱼，养殖的环境不同，鱼的颜色也会随之改变。以鲢鱼为例，如果之前养的鲢鱼的密度比较大，在出售前的一段时间，将鱼放入黄泥塘里饲养后，鲢鱼的颜色也有由黑变黄的可能。另外，要辨别是不是野生鱼，除了看鱼身的颜色外，还应该看鱼的体形。如果是野生鱼，由于长期处于饥饿状态，而且吃的都是比较粗糙的食物，鱼的体形会比较长且偏瘦，而且比较灵活、肉质结实。此外，野生鱼的味道比养殖的更鲜美。

　　胡大胜还谈到，如果一个鱼贩一天拿出几十公斤的“野生鱼”摆卖，消费者可要提高警惕了，毕竟，渔民一天从江河里捕捞上来的野生鱼非常有限。