念念不忘的一碗鱼蓉粥

沉底小鱼

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两年多前，我在肇庆的街[wiki]头发[/wiki]现一家古色古色的小食店，叫做“渔乡米坊”。走进餐厅内，全是传统的岭南大屋的[wiki]装修[/wiki]，在收银台处还挂着很多奖牌。
　　我当时点了一碗店内推荐的“鱼蓉粥”。粥底绵滑，用去掉骨的鱼肉生滚，每吃一口都能吃到碎碎的鱼肉，非常鲜美。我想像，做这样的鱼粥大概很[wiki]花[/wiki]工夫吧，要先把鱼煮到半熟，然后手工把鱼的刺去掉，把鱼肉弄碎，再放到粥里面去滚。煮好以后，上桌之前，在粥碗散上一些炒花生米及香[wiki]葱[/wiki]、芫茜，就算大功告成了。
　　随着时间的推移，那碗鱼蓉粥的鲜美经过回忆的不断强化，变成了我印[wiki]象[/wiki]中最美味的粥，总想着有一天能再去吃一下。前段时间去华景新城散步的时候，忽然发现那里开了一家渔乡米坊的分店，万分惊喜，[wiki]马[/wiki]上点了一碗期待已久的鱼蓉粥。也许是当天的师傅煮粥的时候忘了加[wiki]盐[/wiki]吧，又或许是当天他们选择的鱼不够鲜，总觉得那碗粥不如我回忆中的那一碗味道浓。
　　渔乡米坊号称是岭南传统小吃坊，除了鱼蓉粥之外，淡菜咸肉粥、皮蛋粥、艇仔粥都是很受欢迎的。而煎饺、罗卜糕以及拉肠也是平常客人点得最多的[wiki]食品[/wiki]。早餐和夜宵的价格，要比平时正餐时段便宜三成