教你炒一盘美味香辣鱼

沉底小鱼

　　原料：
　　切成块状的鱼肉一碟。
　　做法：
　　1、用黄酒，[wiki]盐[/wiki]，姜片将鱼肉腌制20分[wiki]钟[/wiki]。
　　2、将腌好的鱼肉下油锅炸好，盛出备用。
　　3、锅中留底油，放入姜，待出香味时放入一勺老干妈辣酱，一勺剁椒。煸炒一下，再放入[wiki]辣椒[/wiki]块稍炒。接着放入老抽，黄酒，醋，[wiki]水[/wiki]，烧开后放入鱼块。
　　4、翻炒均匀。
　　5、加盐，[wiki]鸡[/wiki]精，撒上香[wiki]葱[/wiki]末。翻一下就可以出锅了。

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很简单啊~~~~~~~~