开贴说说今晚做的菜［30日］

萧慕白

由于很长一段时间中午都是在单位度过，一直以来午饭都是以自带便当为主，偶有订盒饭或是外出吃快餐为辅，所以每周都会做上一两个方便可口的菜便于中午携带
今天打开冰箱，里面有周日就买好冻上的牛肉，年糕和泡椒。（年糕和泡椒因为天气太热，怕坏只能冻上）
早上上班前便拿出来解冻
晚上回到家就准备做完菜再去跑步
好了，闲话少说，直奔主题吧
晚上做的是很大众的两个菜，也很便于保存（直接冻上）
土豆炖牛肉和朝鲜辣年糕
先说说土豆炖牛肉吧
这原本是最最简单一道菜，将土豆牛肉洗净切块，牛肉过水去血沫，锅中放油待热后放土豆翻炒几下，后放入土豆，酱油，盐，辣油调味，炖约二十多分钟即可出锅
偏偏晚上在我拿孜然粉调味时发现一袋炖肉料包，好了，突发奇想，想试试牛肉用上炖肉包会是什么味道，结果失败啊，真是失败！牛肉淡了本来的鲜香，却突出了炖肉包的调料香味
常和朋友聊天谈饮食，说的就是食物的本味，这下自己却犯了大忌，唉
好在还有一道朝鲜辣年糕垫底
一提起辣年糕，大家想起的都是大韩民国的劣质货色，其实我国朝鲜族早已有此特色菜品，本人不才，在韩食店吃过几次韩餐，味道也不甚出彩，不过对于大韩民国的国民来说，估计这菜已经是上品了，吃不起排骨的国家多吃几次年糕总是可以的嘛
好了，甭肺话了
说说做法
很简单，我在世纪联华买的黄尖泡椒和年糕，家里还有红的罐装碎泡椒
将黄尖泡椒切碎，年糕切片，用水淘洗泡开，后沥干。灶上开中火，倒适量油，放入黄尖椒与红碎泡椒翻炒两下，倒入年糕，翻炒至年糕软糯，放入盐（因为泡椒已有咸味，所以食盐少许或不放都可），鸡精。用小碗于锅中喷点凉水，翻炒两下装盘即可
此菜色泽淡雅，口感鲜辣，实为佐饭佳品
本想拍照留念，后因盛装容器为两只微波盒，实在不雅，只得做罢

[ 本帖最后由 踏橙 于 2008-7-30 23:02 编辑 ]

啊Q

没有图片很遗憾啊,下次回去有机会的尝尝你的厨艺!:xx

萧慕白

原帖由 啊Q 于 2008-7-30 22:58 发表
没有图片很遗憾啊,下次回去有机会的尝尝你的厨艺!:xx

给钱

啊Q

原帖由 踏橙 于 2008-7-30 23:01 发表

给钱

真伤感情:ld

◆℡眼睛尐尐

你们继续谈感情,我就看看

为是

吃不起排骨的国家多吃几次年糕总是可以的嘛
好话
还有，楼主和沙发继续谈感情，我看看

萧慕白

原帖由 啊Q 于 2008-7-30 23:20 发表

真伤感情:ld

我的感情都给了我毕生为之热爱为之奉献的饮食事业！

『避』

我也想看小踏和啊Q谈感情。

may

下次一定要记得拍照啊，我们关注的是美食，不是食器，:ye