“添加”乱象市民担忧

六安新周报

“添加”乱象市民担忧

■严打非法添加及滥用食品添加剂  ■合法正常添加对人体无害

　　

    编者：民以食为天，食品安全问题始终是百姓最关注的事情。尤其是最近一段时间，部分省市相继发生“瘦肉精”、“色馒头”、“牛肉膏”、“色紫薯”等食品安全事件，更是让市民谈添加剂色变。

      市民对食用添加剂了解多少？相关部门采取了哪些应对措施？请看本报记者的报道。

严打非法添加及滥用

　

　 连日来，我市工商、质监、食品药品监督等部门，围绕他们所管理的领域，开展了严厉的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治活动，以保障市民饮食安全。市工商局对辖区食品添

加剂经营者开展拉网式清查，对全市51家食品添加剂经营户，逐户建立经营主题档案，对从事批发业务的食品添加剂经营户，推广应用“票证通”系统，如实记录销货台账，掌握食品添加剂的市场流向。检查中，尚未发现有违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。

据市质监局食品监督科的最新摸排显示：我市食品加工生产企业中，使用食品添加剂的企业有150家，生产食品添加剂的企业仅一家（由于搬迁，处于停产状态）。该局要求生产企业在生产过程中需要使用添加剂的，都必须填写 《食品生产加工企业食品添加剂使用备案表》以备案，标明食品名称、类别、添加物质名称、添加剂类别、实际最大使用量等，还要求生产企业在投放添加剂时要严格称量，每批投料都要做详细记录。

火锅底料、调味料容易出现添加剂滥用。市食品药品监督局食品科汪宏春科长介绍：在检查中，该局对城区150多家火锅店、大型酒店进行了重点检查，检查发现多家餐饮单位都能较为规范地使用食品添加剂，但也有少数酒店存在滥用添加剂情况，在城区一家酒店就发现一种用于制作蔬菜汁面条的添加剂，执法人员现场予以没收。

市民不必谈“添”色变

　   记者随机采访了一些市民，大部分市民认为，现在很多食品都有添加剂，感觉很不安全；有部分市民则表示，食品添加剂可以使用，但不能滥用。市民王先生说，现在频频出现食品安全事件，很多都是添加剂惹的祸。

　　“在生活中拒绝食品添加剂既不现实也不可能，食品添加剂是现代食品业的一个必需品，没有食品添加剂就没有现代食品业。日常生活中的很多调味品都含有添加剂。关键是不能滥

用食品添加剂，在量上要严格按照要求。我国食品添加剂有23个类别2000多个品种，这些食品添加剂都有明确的使用范围和用量，合法、正常添加对人体健康无害，超出标准便是滥用。”市质监局食品监督科吴全胜表示。

　　市食品药品监督局食品科汪宏春科长为市民少吃添加剂支了招：“减少添加剂摄入量，最重要的就是减少外出就餐，买原材料回家自己烹饪。市民最好多吃新鲜的加工程序较少

的食物，少放酱料。外出就餐时，最好少点看起来过于鲜艳的菜。不吃或尽量少吃零食、少喝饮料，大多数饮料或零食中那种浓郁的味道都是添加剂起的作用。”

     本报记者

韩江

都是商人想出来的坏点子，找麻烦就找商人

快乐男孩225

谣言止于智者{:15_1006:}