韩式辣酱炒鱿鱼

六安论坛④

主料：鱿鱼500克

配料：洋葱半个 青椒一只

调味料：韩式辣椒酱 料酒 酱油 盐 味精 鸡精

做法：

1、将鱿鱼去除内脏和表皮，清洗干净；


2、顺着鱿鱼，切成长条

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼条快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，能卷起就可以捞起了）


4、洋葱、青椒分别切片


5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末爆香，


6、放入洋葱块，继续炒香，


7、再放入焯好的鱿鱼，


8、调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，


9、最后放入青椒块，翻炒均匀，就可以出锅了。