【蒜子牛肉粒】

海龟

1.选牛里脊，切成大粒；
2.放盐 酱油 料酒 淀粉 鸡蛋等将肉腌制30分钟；
3.蒜瓣炸制金黄；
4.腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下；
5.炒锅重新放入十多克黄油，牛肉倒入，放酱油和料酒，糖，耗油，黑胡椒碎；
6.放入已经炸黄的蒜子，翻炒两分钟，