富贵红烧肉的做法，大家流口水吧！

莲花并蒂

       大家应该都吃过红烧肉，可是大家吃过富贵红烧肉吗？下面看看富贵红烧肉的做法吧。

           

      用料：五花肉 300g、鹌鹑蛋 10个、姜1块、葱1截、八角2个、香叶2片、红烧酱油2大勺、糖1小勺
      做法
      1. 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉
      2. 煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油
      3. 翻炒均匀，加入糖;炒至糖融化，且均匀包裹肉块
      4. 将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉
      5. 大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时
      6. 放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可

小贴士
1.要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3;
2.红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量;
3.大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干;
4.最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。

打工仔

周末在家尝试做下

皋实在是高

馋我啊，{:1022:}{:1022:}

皋实在是高

回去也做{:1032:}{:1032:}{:1032:}

莲花并蒂

打工仔 发表于 2012-11-3 17:02
周末在家尝试做下

嗯，我也是这么想的，下午就准备去买肉

莲花并蒂

皋实在是高 发表于 2012-11-3 17:15
回去也做

呵呵，如果好吃，要经常做哦

莲花并蒂

皋实在是高 发表于 2012-11-3 17:15
馋我啊，

那就赶快做啊，使劲吃啊

皋实在是高

张文娟 发表于 2012-11-3 17:20
那就赶快做啊，使劲吃啊

讲是那样讲，你能做那么好吗？

莲花并蒂

皋实在是高 发表于 2012-11-3 17:25
讲是那样讲，你能做那么好吗？

能啊

gzp881166

这种红烧肉的做法不可多得，通常是把五花肉在开水锅里煮个7-8成熟，去油，才能做到肥而不腻。{:soso_e124:}