我爱豆豆五谷饮品 营养健康法宝

柒月拾四号

大豆营养丰富，而尤其变幻出的豆制品品类众多，如豆浆、豆腐、豆
芽，每一样可都是居民家常餐桌上鼎鼎有名的美味食材，家常营养便
饭，豆制品一直是主妇们的最佳选择呢，先来看看豆制品一族中数一
数二的代表们的营养大揭秘吧!
豆浆：
豆浆是一种很好的营养饮品，也是大豆最直接的营养摄取方式，一日
三餐均适合，让优质植物蛋白充分吸收保健康。
豆浆不光营养丰富，健康价值高，如今制作也极其方便快捷。可以与
多种五谷杂粮一起打磨出新鲜又营养的五谷豆浆、果蔬豆浆，全面补
充，均衡营养。
豆腐：
早在公元前两世纪汉代刘安首即制成了豆腐，至今已有二千多年历史
。其制作方法是：将大豆或豆饼加水浸泡后磨浆，过滤，加水煮沸，
再加蛋白沉淀剂(盐卤或石膏)使蛋白质凝固沉淀，然后加压去水而成
。
豆芽：
豆芽是把大豆放在避光的环境下使之发芽。由于富有维生素C及游离氨
基酸．所以营养价值较高。每100克黄豆芽中含蛋白质3克，脂肪0．1
克，碳水化物2．2克，无机盐0．3克，维生素C25毫克。
发酵豆制品：
大豆经过霉菌发酵酶解而加工成的制品有豆酱、豆豉、豆腐乳等，不
仅可提高大豆营养成分的利用，还可使维生素B12的含量提高，维生素
B6及核黄素的含量亦增高。豆类发酵食品也是我国古代在食品科学上
的一项重大发明。
发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用，
既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解
除疲劳、预防癌症。中医还将淡豆豉列为一味药物，使用十分广泛。
豆腐还可进一步压制成豆腐干、豆腐皮。豆腐含有蛋白质7．4克／百
克，脂肪3．5克／百克，钙279毫克／百克，用石膏沉淀后可增加含钙
量。大豆加工后，蛋白质消化率可明显提高，整粒豆子炒后蛋白质消
化率为65．3％，而豆腐达92．7％。  
而现在 我爱豆豆 五谷豆浆饮品采用烘焙技术加
工各种杂粮，使用先进机器制作豆浆。五谷豆浆香醇可口、健康、时
尚、美容养颜，相比传统豆浆和煮泡现磨豆浆在口感、品质、操作方
式、卫生上都有了巨大的改变，适合更多人群。用料包括传统的黄豆
，还有很多花样，如绿豆、玉米、黑豆、黑米、花生、燕麦、红豆、
核桃等等都可以成为豆浆的配料。相比于奶茶为代表的休闲饮品来说
，五谷豆浆饮品具有口感好、更健康、适应人群广、抗季节性强、成
本更低等等优点。适合酒店，餐饮连锁或水吧经销。
    我爱豆豆拥有一群充满激情的年轻团队，管理层学历均在本科以
上，我们的目标就是打造国内五谷休闲养生饮品第一品牌，把低端的
豆浆做成人人都喜欢的健康饮品。创业2年来，我爱豆豆走过艰辛而富
有激情的一段创业旅程，目前发展为直营、连锁和原料加工等多条业
务线，连锁已达上百多家，客户遍布全国。
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饮品实体经营，目前直营店5家，各地加盟客户已达200多家。目前，
我爱豆豆与国内多家食品机械生产商，食品连锁品牌，建立战略合作
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