浓香南瓜饭

小齐吝 · 发表于 2011-9-16 11:15

八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。
秋季干燥，多吃南瓜可滋润肌肤。南瓜除了直接蒸着吃之个还可以炒制、炖汤、做饼。这里为大家推荐一道闻名江南的南瓜饭，粗细粮搭配香甜润滑，更有助于人体吸收。
主料：南瓜400克大米200克
辅料：食油2汤匙食盐1茶匙清水500毫升
做法：
1将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用
2炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟
3倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可

relax727 · 发表于 2011-9-16 13:15

好东西，我喜欢

小齐吝 · 发表于 2011-9-16 13:29

relax727 发表于 2011-9-16 13:15
好东西，我喜欢

你是喜欢南瓜还是喜欢米饭，或者干脆是个吃客

美布布 · 发表于 2011-9-16 17:42

美食

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[私房菜谱] 浓香南瓜饭