肥西三河第5届民间美食文化节国庆"登场"

高星

        提起三河美食，大家都会想到三河米饺。国庆黄金周期间，肥西三河第五届民间美食文化节将在上河城广场拉开帷幕。此次三河美食节的主角将是米饺和圆面。米饺形似匣子，届时，三河将“满城尽是黄金匣”。广大游客在品尝三河特色小吃的同时，还能体验画舫轻漾、轻歌曼舞；观看民间工艺绝活；享受地方戏和民间艺术的无穷魅力。

        此次“三河民间美食文化节”历时7天，将以三河米饺、圆面等特色小吃为主角进行PK。


         “三河米饺”是以三河地区优质籼米面为主料，将籼米面先用铁锅炒熟，再用开水和匀，打成“剂子”，放到案板上搓揉到不软不硬时，捏成团状拽下，用手掌推平，再放上由巢湖盛产的白米虾和三河白干做成的馅，捏成“匣”状下锅油炸。三河米饺香酥焦脆，鲜美可口，具有浓郁的地方特色。本届民间美食文化节将在传统的三河米饺基础上，推出金匣藏娇子、金匣藏缕带、金匣藏翡翠、猪八戒藏金山等创新的“三河米饺”。每种米饺主料都是三河地区优质籼米面，但是由于“馅”的不同，使它们又别具一格，各具特色。


         与此同时，美食节还将推出“童生圆面”、“秀才圆面”、“举人圆面”、“进士圆面”、“状元圆面”等三河圆面系列。

lnj

记得三河早点免费的大碗茶很有特色。

高星

lnj 发表于 2011-9-23 07:34
记得三河早点免费的大碗茶很有特色。

是吗？那国庆可以去尝试下