城区“小饭桌”多为家庭式经营 家长期待“小饭桌”走向正规

六安新周报

城区“小饭桌”多为家庭式经营

家长期待“小饭桌”早日走向正规

让“小饭桌”走在“阳光下”

来源：六安新周报

　　编者按：由于市区的中小学很少有开设学生食堂的，这使得离学校近、提供接送服务、用餐方便的“小饭桌”，成为许多家远或工作忙，无法照顾孩子午餐的家长们无奈的选择。

　　但“小饭桌”多为家庭作坊式的，藏匿于学校附近的居民楼中，随之而来的安全、卫生等问题也令家长们担忧。“小饭桌”存在哪些问题？是否有相关部门监管？……记者对我市“小饭桌”的市场情况进行了调查。

“小饭桌”藏在居民楼里

　　9月20日上午9点半，记者来到位于梅山路小学附近的“小饭桌”。一位穿着米色风衣的短发女士，听说是来“现场考察的”，面带笑容地让记者进了屋。

　　这家“小饭桌”在一幢老式楼房的一楼，40来平方。虽然是大晴天，但屋里点着两个灯泡。

　　门口摆几张破旧的长桌，一排塑料凳子整齐地摆放在墙角。

　　透过昏暗的灯光，传来切菜的声音，一个中年妇女正在那切土豆丝。

　　再抬头一看，这厨房是院子“改装”的，太阳光从墙角的缝隙照了进来……

　　房子有点旧，但厨房看上去还挺干净的，在室内，记者并没有看到营业执照之类的证照。

　　“这房子是我租的，开‘小饭桌’都9年了，没有一个孩子在我这吃坏过肚子。”老板娘麻利地系上围裙说，“时间长了，听说我这里可以吃饭，很多小孩就都跑过来了。低年级孩子我负责接送，中午我还帮他们辅导辅导作业……”

　　这间厨房，灶具、锅碗瓢盆一应俱全。灶台上是中午刚做的饭，案板上放着菜刀。所有的用具，包括厨房都收拾得非常干净。

　　“我今天中午做的肉炒土豆丝、肉丁毛豆米、番茄炒鸡蛋、醋溜海带丝、还有一个青菜肉汤，如果不愿意吃咸的，我还准备了一个甜汤。”老板娘指着煤炉上冒着气的汤锅说。

　　“不早了，快放学了，我要去接孩子了。”说着，老板娘解下围裙，向学校走去。

加入“小饭桌”是无奈的选择

　　记者在梅山路小学、人民路小学、解放路小学等小学附近采访中发现，“小饭桌”大多散落在离学校不远的居民楼中，尽管没有统一的收费标准，但“生意”却相当火爆。

　　在人民路小学门口，一位家长说，“选择‘小饭桌’，我们也很无奈。因为工作非常忙，无法照顾孩子的午餐和休息，‘小饭桌’确实提供了方便，每月180元。不仅能帮忙接孩子，照顾孩子吃饭和午休，还能辅导孩子的功课。”

　　在人民路小学附近的一家“小饭桌”，六个孩子正围坐在一起大口大口地吃着饭。小学四年级学生浩浩（化名）趁同伴不注意，调皮地从小玲碗里夹了一根土豆丝，这下，小玲可不干了，噘着嘴说，“再闹，我就告诉阿姨了。”浩浩做了个鬼脸继续吃饭。

　　浩浩今年刚刚加入“小饭桌”。他告诉记者：“我很喜欢这里。才来一个星期就适应了，这里的饭菜也不差，不会的作业阿姨也给讲，比中午一个人在家好多了。”

　　与浩浩不同，小学五年级学生强强（化名）对小饭桌可说是厌恶到了极点。

　　他说自己从小学二年级开始就被父母安排进了小饭桌，每天和十几名学生一起进餐。“刚开始，我还挺喜欢这种大集体的生活，但时间长了，都找不到与家人一起吃午饭的感觉。”

让家长们最纠结的还是卫生安全问题

　　家庭式小饭桌，既没有经营许可证、也见不到经营者的健康证明。虽然家长们在为孩子报名时，经营者都保证卫生状况绝无问题，自己也没有传染病，但家长依然不放心。

　　解放路小学的一位家长说，开学时为孩子寻找“小饭桌”时发现，“每个‘小饭桌’都有十几个孩子吃饭，而且没有卫生许可证，打听了几家都是这样。尽管担心孩子的卫生安全，但家家都是如此，在这方面也就没得选择，只能将就。”

　　在采访中，记者了解到，很多家长也意识到这种“口头约定”会带来的隐患，在用餐时学生出了问题又该由谁承担责任？我市的“小饭桌”市场由哪个部门监管？

　　记者来到市食品药品监督管理局，得到这样的答复：该局只负责城区、开发区几所大中学校食堂、大型酒店的食品安全监督，“小饭桌”归金安、裕安两区卫生监督所负责。

　　记者联系了金安区卫生监督所食品科，一位工作人员给这样解释，目前，因为大多数“小饭桌”都达不到办证条件，金安区辖区内没有一家“小饭桌”办理《餐饮服务许可证》。

　　由于绝大多数居民楼内的“小饭桌”，多数不设置醒目标志，不挂牌子，卫生监督部门也不方便查处，除非有家长举报。但目前，还没有接到一起关于“小饭桌”的投诉。

　　合法的餐饮行业究竟要办哪些证照？记者从市工商局了解到，作为合法的餐经营，应具备《餐饮服务许可证》、《从业人员健康证》、《工商营业执照》。

　　编后： 提起小饭桌存在的问题，许多家长都有同感，它的确为一个特殊的消费群体填补了空白。可真让小饭桌销声匿迹，家长们又不答应，毕竟给他们带来了诸多方便。小饭桌既然已经形成气候，那么食品安全、卫生监管该相关部门，应该尽快将小饭桌的经营规范起来，在饭菜质量、服务和管理上制定标准，纳入正规的管理行列，让“小饭桌”走在“阳光下”。