做咖啡的秘密

杨玉文

    首先，关于咖啡对身体的好处。

    普遍的观点是，咖啡有一定的营养成分，对身体还是有益处的。比如，咖啡可以提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，可以刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。

    第二点益处，有些资料说呢，咖啡可以强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

    第三点呢，据说喝咖啡可以减肥，这也是很多女性喝咖啡的一个动因吧。咖啡因可以加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，同时还可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减脂瘦身。

    至于其他的，据说喝咖啡可以活血化瘀，清肺止喘，消除异味，甚至防止放射线的伤害，预防肝部受损，降低癌症的发病率，等等。这些益处看起来真是蛮多滴，以我一个还算爱喝咖啡的人，都感觉有些。。。好处实在多啊！

    但是，以切身体会来说，咖啡再好，喝多了还真够呛。因为，咖啡对健康也是有些不利因素的。

    首先，喝咖啡一定要适量，若连续喝咖啡3杯以上，或者每天引用超过4杯，就可能出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。再多的话，甚至会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊等症状。

    再有，喝过多的咖啡，还会导致钙质的流失，大量饮用咖啡可能导致女性的骨质疏松，而对患轻度高血压的男性，饮用2～3杯咖啡后，可能导致血压明显升高。

    同时，咖啡会影响人的心率、脉搏和血压，虽然有着一种兴奋剂的作用，但心脏病患者发生心肌梗塞的机会将会增大，而咖啡还刺激胃粘膜和胃壁，也可能导致胃溃疡病人的胃穿孔。

    至于喝咖啡掉头发这件事，我查了不少资料，貌似没有明确的权威说法，但是本人切身体会是，真的会掉头发好像？尤其是速溶咖啡，喝多了非常明显呢。

    所以说，关键不在咖啡究竟有无益处，而在于我们要懂得节制，能够控制自己的欲望。喝咖啡如此，其他事情，何尝不是？