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节气是被古人所发现的大自然的节奏,每隔15天左右大自然就会有一次阴阳转换,也就有了24节气。其中,冬至是最深刻的阴阳交汇,也就成为最重要的一个节气。 《易经》中,有“冬至阳生”的说法。节气运行到冬至这一天,北半球白天最短,阴气最重,而阴极则阳生。此时人体最易为“外邪”入侵,处于最为柔弱的状态,也最适合进行滋补。为此,古人认为熬过冬至便证明过了道坎儿,对其十分重视。《汉书》中就曾记载:“冬至阳气起,君道长,故贺。自汉代起,也有了冬至过节的习俗,至《清嘉录》,甚至有“冬至大如年”之说。 而东阿阿胶最为人所知的功效是养阴,但实际上中医讲究‘孤阴不存、独阳不长’,所以阿胶的功效确切说来就是通过滋阴实现人体的和谐。东阿阿胶神奇的命门源自于深刻把握了天地人的走向,与大自然的节奏相契合,这也是人参、鹿茸等所有其它东西无法比拟的。 以冬至养生为例,此时是冬寒易伤阳,人们的习惯性想法便是养阳。但实际上,因为取暖设备造成室内温度较高,一味养阳就容易上火而伤阴,最合适的做法应是“善求阳者,必于阴中求阳”,即通过滋阴补充阳气。这也正是《内经》所言“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的由来。顺从四时阴阳之变,以求和谐。从这个意义上来说,东阿阿胶的冬至取水炼制的九朝贡胶已不仅仅是对传统工艺的光复及对中医药文化的传承,而是对自然的尊重,以及对天道的敬畏。 2010年冬至(12月22日)子时前,在东阿县广场西侧阿胶亭内,县委书记张旋宇开启阿胶井封条,在古朴典雅的《掬水》音乐声中,国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、公司总经理秦玉峰带领老炼胶工祭典药王。子时(23点整),秦玉峰首先用木桶从阿胶井中取水,并用扁担挑到炼胶金锅旁。老炼胶师傅随之取水、担水倒入金锅。 秦玉峰手捧火炬走至炼胶锅处点燃锅下桑木柴,地上桑柴熊熊燃烧,阿胶极品――九朝贡胶开始炼制。同时,东阿县公证人员在九朝贡胶工艺生产线进行现场公证。 经考证,冬至子时是阴极阳生之时,冬至之时的东阿地下水阴气最重。乌驴皮属阴入肾, 可补先天之本,冬至所取乌驴皮阴气最重,皮张光亮厚实,营养物质储藏充沛。这样先择至阴之时,取至阴之水、至阴之乌驴皮与火相融,炼出的九朝阿胶达到阴阳平衡之极,滋补效果最佳。 东阿阿胶具有3000年历史,汉唐至明清一直是皇家贡品,因其补而不偏,与人参、鹿茸齐名,并称“中药三宝”,历代《本草》皆将其誉为“圣药”。具有滋阴润燥、益气养血、延年益寿等功效,素有“国药瑰宝”、“妇科良药”、“药膳佳品”、“食疗妙药”等美称,而九朝贡胶更是阿胶中极品。恢复这一传统阿胶制作技艺,不仅可以将中医药的血脉留住,还可以让更多的现代人体验民族医药的博大精深。
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