天下奇闻多，近来特别多。将近八旬老人早上逛菜市场在一农民手里了五斤“白乐和”鸡蛋。可是他万万没有想到的是，鸡蛋在锅里煮了半天，打开一看竟然还流着黄水。这就让老人疑惑，原本价格不高的鸡蛋为何如今也有假？不知你有没有遇到这样的事情。
制造假鸡蛋成本只需要一毛钱，如今一个鸡蛋也就5、6毛钱，卖上一万个鸡蛋也才就赚4、5千元。在早市上买鸡蛋的人也都是住在附近的居民，当场被发现的几率很大。为了这点蝇头小利，在食物上动手脚也太缺德啦！
专家指出加鸡蛋实际是利用化工原料或者食品添加剂制作而成的，比真鸡蛋要便宜很多。
四招辨别鸡蛋真伪
假鸡蛋几乎可以假乱真，如何来辨别鸡蛋的真假呢？专家有四招，揭破假鸡蛋阴谋。
1、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;
2、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味;
3、从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷;
4、从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。
假鸡蛋对在制作中为了节省成本，可能会加入一些化学成分，对人体的健康有伤害。以后大家在购买鸡蛋的时候要小心啦！辨别鸡蛋的真假，别上了骗子的当。 | 
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发表于 2012-11-12 14:19
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