长夏养生饮食要吃那些食物

骆驼虎妞

　　长夏注意是指的夏季最后一个月及农历的六月，长夏养生饮食要吃那些食物呢？来看看下面的长夏养生饮食细节吧。
　　一、长夏饮食养生总述
　　长夏饮食是养生的重要一环，气温高，人体皮肤血管扩张，外周血容量增加，而肠胃道供血会相对减少，消化机能和抵抗力也随之减弱。夏季要多喝水，少吃油腻食品，饮食以清淡为宜，多吃新鲜蔬菜和豆制品。整个食谱应以清热、化湿、清心补脾为主。
　　夏季多喝荤素搭配的汤类，如丝瓜豆腐汤、猪血豆腐汤、肉丝豆腐汤、番茄蛋汤。还可多喝稀饭，这有利于消化吸收，可增加食欲、祛暑延年。
　　常用的食物有兔肉、鸭肉、鱼、黄鳝、苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜等。
　　消暑的食物有绿豆、薏苡仁、百合、西瓜、莲子等。
　　中药防暑如金银花、决明子、山楂、菊花、薄荷、鲜藿香等，可用沸水煮后代茶饮。其中山楂除有降血脂作用外，近年还发现它对预防中暑亦有效。体弱气虚者可将人参泡茶喝。
　　二、长夏饮食养生的原则
　　1、宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。
　　2、宜重视健脾养胃，促进消化和吸收功能。
　　3、宜清心消暑解毒，避免暑毒。
　　4、宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗。
　　5、汗多、气津两虚者，最宜适量服用西洋参，其养气养阴效果最佳。
　　6、阴血气虚者，宜选用滋阴补血之品，如当归、首乌、熟地黄等药物。
　　7、长夏食补宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。
　　8、长夏药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。
　　三、长夏宜吃苦
　　夏季养生要注意总体原则是多吃辛味食物少吃苦味食物，在长夏即夏末可以适当吃些苦味食物，但不要过量食苦食物。夏季养生省苦增辛的原因
　　1、苦瓜，为夏季食用佳品。
　　2、苦菜，性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。
　　3、蒲公英，性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。
　　4、苦笋，味甘性凉，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
　　5、芜菁，性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
　　6、莴笋，性凉，味苦、甘，入肠、胃经，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
　　7、仙人掌。性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
　　8、野蒜，具有理气宽胸、通阳散结的作用。
　　9、枸杞苗，性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

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