江西特产：萍乡武功紫红米

酒中酒爹

　　今年五一三天假去了萍乡武功山，旅游的感受深刻。在去之前我在网络上仔细看着武功山景区的图片，觉得这座山和其他山不一样，可谓是极具特色，特色在哪里呢？原因就在这座山的山顶不长树木，却长青草。在这座神奇的大山上可以赏日落、看日出，还可以闻着淡淡的青草味道，呼吸大自然的清新气息。
　　在去武功山的路上，透过大巴车的窗户，看到外面的写着标示：武功紫红米，每过四五百米就是这样的标识语。在游玩武功山返回的途中，在山底下的自选特产超市买了两包武功紫红米，带回去后煮着吃了。
　　武功紫红米的烹饪方法：紫红米不用淘洗，蒸煮前用清水稍微冲洗，勿多洗，以免洗去天然成份。米水比为1：1-1：2。煮熟后再焖十分钟左右，开锅食用，味道更佳。用于煮稀饭营养价值更高。
　　武功紫红米是萍乡市泸溪县农业局全国劳模正教级高级农艺师经过八年努力研制的功能性大米，是绿色食品。顾名思义，紫红米来自萍乡市泸溪县武功山，选用武功山麓“一村食品” 粮食生产基地生产的优质紫红稻为原料，采用先进的工艺流程精细加工。
　　武功紫红米的特点：紫红米米粒呈紫红色、透明状。
　　武功紫红米的营养价值：武功富含一般水稻中缺乏的维生素C、黄酮类化合物、花青素、生物碱、强心苷、天然色素、木酚素和钙、铁、磷、硒等微量元素。
　　武功紫红米的功效：具有滋阴补肾、健脾胃、明目活血、接骨生肌、防血管破裂、止血、乌发之功效，所含黄酮类生化合物能降低血压，抑制癌细胞和抗癌作用，是一种罕见的保健绿色食品，更是馈赠亲友之佳品。
　　总之，武功紫红米是具有功能性保健性的特殊米类，是江西特产之一，欢迎来江西武功山景区观光旅游！
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