老奶奶猪头肉（排挡类）

海龟

老奶奶猪头肉，在纸厂大门口附近。很久没有去吃了，那里的就餐环境实在太差，服务态度也是相当的生硬。不过，味道的确很好，无论是红汤锅子还是清汤锅子，味道都很鲜美。十年前刚开始的时候，生意异常火爆，很多人从很远的地方赶来，一个个西装革履的人，坐着破旧矮小的凳子在那里等台，那种场景现在回想起来，依然觉得很有意思。现在早已不见这种场景了，环境依旧，火爆不复存在，毕竟现在的人对就餐的要求越来越高了，这道美食，非常具有六安地方特色，想当年，经营者没能够乘势而上、做大做强，现在想想，真的有点遗憾。

猪头肉，也是很多人不吃的食物，主要是担心健康卫生的问题，其实，猪头肉如果清洗干净，认真除去杂物，应该是没有问题的。猪头肉比起猪身上其他地方的肉，肉质更加鲜嫩，也就是我们常说的“活肉”，所以，喜爱的人还是很多的。虽然猪头肉在煮炖的时候有些杂味，但是，好的厨师会利用各种调料，为你烹制一道美味十足的佳肴。

还有几家猪头肉面馆也颇具特色。七中旁边明发猪头肉馆；人民路猪头肉馆。。。。价格便宜；5到10元不等。属于本土快餐。

三月三

味道真不错的