水煮牛肉，川菜代表之一

浪漫情人 · 发表于 2014-9-27 15:12

水煮牛肉，川菜代表之一。带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点，深受嗜辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果，只需看看哈喇子就满地流了。川菜中、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛肉的做法大致相同，同属“水煮菜”，做法都不难，但是要能真正做到麻、辣、鲜、香却不是个简单的事。”

浪漫情人 · 发表于 2014-9-27 15:13

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[私房菜谱] 水煮牛肉，川菜代表之一