万佛路与梅山南路交叉口——精华牛肉汤

云路街

     天气渐冷 ，清晨来一碗汤汁浓郁、热气直冒、辣味地道的牛肉汤，一天都有好心情。最爱在冬季来上一碗牛肉汤，不仅在早晨，有时晚上也喜欢来上一碗。热气腾腾的牛肉汤，喝上一口，浓郁的汤汁，带着十足的辣味，立马让温暖充满全身。

     其实说道六安的牛肉汤，最有名要属郁兴发牛肉汤了，大小加盟门店遍布六安大街小巷。但今天要向大家介绍一家口味独特的牛肉汤店——精华牛肉汤。

     精华牛肉汤店面不大，地处万佛路与梅山南路交叉口，每天生意火爆异常。店老板不到四十，精干热情，不善言辞，但一提到自己家的牛肉汤，立马换个人，头头是道的道出自家的优势。

     喝牛肉汤，一般是先吃粉丝。精华牛肉汤的粉丝用的是从颍上购买的上等粉丝，劲道顺滑、久煮不烂，有植物鱼翅的美誉。

乘着那股热腾腾的劲头，用筷头挑起少许顺滑、细柔的粉丝，轻轻吹一下，降降温，放到嘴里，慢慢一吸，滑溜溜的、韧劲适中，不需牙齿的配合，只需下巴和舌尖的“上下腾挪”，粉丝立马化成一段段软软的、嫩嫩琼脂。

随着口腔涌出的津液伴已成琼脂粉丝，轻轻滑过喉头，爽快的顺滑久久不忘。

牛肉汤好喝关键是汤，汪老板家的牛肉汤，喝起来层次丰富，能调动舌尖每个快乐的细胞。暖暖的汤汁，带着适中辣味立马找到了温暖。

喝牛肉汤最好是来上两块葱油饼，香喷喷的饼，吃起来松脆爽口。将葱油饼折起来，蘸着牛肉汤吃，味道更是不一般。

一碗牛肉汤，两块葱油饼，这冬日就在两样的刺激下舒展开来