珍珠南瓜粥

浪漫情人

冰箱里那个大大的南瓜，开始的时候还犯难，怕吃了一次以后就不愿意吃，给浪费掉了。想不到做了一次以后，发现特别甜，单独的清蒸撒上一点盐，一大盘一下子就被我们娘俩吃了个精光，还觉得一点也不过瘾。于是剩下的南瓜麻利利的做了南瓜饼，看看剩下的南瓜头，想着虽然清蒸既方便又快捷健康，但也不能老打着健康的旗号来偷懒吧，刚好家里有一袋珍珠糯玉米还没开封，用来和南瓜一起煮粥，绝对错不了。 珍珠糯玉米是广西独特优质品种，含丰富的蛋白质、赖氨酸、铁、镁等矿物质元素，能加速人体对氧化物的分解，具有抵制癌细胞活动的功能，是一种健脾保肝、清热解暑的降温滋补保健食品。 珍珠糯玉米籽粒圆小，呈乳白色，黏性高，吃起来糯糯的，弹牙爽口但一点也不黏糊，口感非常好。加工后的糯玉米头煮成粥，颗粒晶莹透亮圆滑，酷似珍珠。南瓜的营养价值非常强大，在这里不累诉，但我要说的一点是，南瓜因为富含铁，所以补血的功效非常好，这样的一款养生粥，不仅适合老人小孩，也同样适合爱美的女士们哦。”

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标签： 甜味 煮 一小时 简单 主食 冬季菜谱
主料

• 珍珠糯玉米(150g)
• 南瓜(200g)
  

调料

• 白糖(适量)
  

厨具

• 电饭煲
  

• 1
  
  珍珠糯玉米和南瓜待用。
  
• 2
  
  珍珠糯玉米用水浸泡30分钟。
  
• 3
  
  将泡好的玉米沥干水分放入锅内，再加入适量清水煮沸。
  
• 4
  
  南瓜去皮切块。
  
• 5
  
  珍珠糯玉米小火煮至透明状。
  
• 6
  
  加入南瓜煮至熟，出锅后根据自己的喜欢加入糖或者盐即可。
  
  

小窍门：
1、珍珠糯玉米如果没时间浸泡，可以煮开后在锅内焖30分钟然后再煮，这样就比较容易煮烂了。
2、南瓜中含有较多糖分，不宜多吃，以免腹胀。

六安艺术摄影

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