六安市药监局检查餐饮安全 “年夜饭”食品需留样两天

韩江

随着春节的临近,许多市民已经开始与餐饮企业联系“年夜饭”事宜。为保障春节期间食品安全,市药监局从即日起在全市范围内开展“年夜饭”餐饮服务食品安全专项监督检查行动,要求承办“年夜饭”实行备案制,留样食品需在专用留样盒内冷藏保存48小时以上,每份样品不少于100克。

　　据悉,此次检查对象主要为承办2015年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮单位。重点检查餐饮服务许可情况,“年夜饭”定制数量是否与接待能力相符,禁止超范围、超负荷经营。对食品添加剂、肉及肉制品、禽类、食用油、一次性筷子、集中消毒餐饮具等购进、使用情况进行监督。


　　承办“年夜饭”的餐饮单位实行登记备案制度,从业人员需持有效健康证明方可上岗。严格落实食品留样制度,配备专用留样设施,留样食品需在专用留样盒内冷藏保存48小时以上,每份样品不少于100克,并做好留样登记。完善餐饮服务食品安全应急机制,有餐饮服务食品安全应急预案,强化应急处置措施,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。


　　市药监局将加大对餐饮服务环节食物中毒事故的防控力度,做好食物中毒事故处置的应急预案。落实值班人员岗位职责,保证24小时联络畅通,及时处理群众举报投诉。严格落实食品安全事故报告制度,一旦遇到重大突发事件和紧急情况,迅速采取措施,妥善处置,最大限度减少危害,对因瞒报、迟报、漏报延误处置时机或造成重大影响的,严肃追究相关人员责任。(李东林)

西门大官人

还是感觉在家吃好，既{:soso_e113:}省钱又安全

心系天下苍生

现在餐饮行业都不是很健康，赶紧，不要看表面的装修环境什么的很高档，其实菜在后厨那都是，，，不说明，大家都懂的

皖西牛人

我感觉还是一家人在家里做饭来的有趣味些，到酒店定年夜饭总觉得和平时吃饭没什么区别{:soso_e123:}

神通

搞什么年夜饭啊，三十晚上都放假让大家都回家过个好年多好，都自己隔家里烧

yangjinga

留样就是吓吓你们的，一般是不会吃坏的

封灵师

我们年夜饭都在家吃，什么都不怕{:1022:}{:1022:}{:1022:}{:1022:}{:1022:}