|
|
必胜客,你该如何尊重一座城。“不好意思,我们经理没让我发等餐牌,所以你们还是排队吧”, 面对着长达30米的等候长龙,我拉着小外甥女无奈地笑了笑。 大年初五,听闻六安刚开了一家必胜客,刚好小外甥女说想吃披萨,我便拉着她欣然而至。其实看到这么长的队伍,心里在想,排队真的不值得,必胜客在其他地方真的很常见。然而小孩子心心念着想吃,我便静下心来等了,我看了看表14点20分。
然而,随着队伍的慢慢挪动,很显然还要等餐很久,而餐厅里面已经有许多餐桌空出,但是既没有店员及时出来招呼顾客进去,也没有后勤人员及时清理餐桌,很显然员工人手不够。突然队伍中孩子哭声打破了沉闷,原来两家由于排队等候过久,孩子之间起了争执,从而导致家长之间发生了口舌,最终大打出手。我们且不论家长有些不理性不应该动手,然后两家争执相持了5分钟左右,该餐厅没有相关人员出来调节,甚至有部分服务员还过来围观。
15点15分,终于等到了位子,我和小外甥终于可以拿着菜单,然而服务员冷冰冰的说,“上菜需要40分钟或1个小时”,然后给我们推荐菜品,语句中这样说,“你们应该这样搭配,这个没有……你们还要多长时间点好……”一副我们没有吃过必胜客的架势。我当时便打断了她,淡淡的说了一句,“请不要打断孩子点单,好吗?”。 15点40分开始上菜,16点10分左右菜品上齐。期间我们花了55分钟等位,近一个小时的等餐时间,然而,没有一个服务人员过来对顾客说声抱歉,反而,一个个气势汹汹的来来回回。
那么请贵餐厅解答如下:
一、员工数量不够问题。如果餐厅人员不够,是不是餐厅市场分析不够,店家没有配备应急人员,这不是全球连锁餐厅所为。
二、服务态度问题。且不说员工认真解答顾客的疑问,光是一副冷冰冰的语气足以差评了好嘛。
三、管理模式问题。等候没有等餐劵造成了大量人员在门外等候,而餐厅内许多餐桌空出没服务人员清理,这是餐厅的管理不善。
四、特情处理问题。既然排队造成了顾客发生了争执,没有管理人员出来调节,反而有服务人员来看笑话,这不是一个餐饮业所为。 真的不想让更多的老乡再排队,也没有必要排队,相信纯朴的老乡想常常鲜,但是有这样的餐厅如此作为,作为一个六安人,实在看不下去,我真的想说几句。
说实在的,既然必胜客想在六安寻找市场,那么你就应该拿出应有的姿态。如果这些问题都处理不好,那么,你没有尊重一座城,也没有维护好自己的企业形象。
|
|