本人喜欢到处旅游，如今到了湘西，给大家说一下湘西的特产小吃！

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本人喜欢到处旅游，如今到了湘西，给大家说一下湘西的特产小吃！

    本人喜欢到处去旅游，这次来到了神秘的湘西土家族苗族自治州。湘西的文化很神秘也很神奇，这里的好吃的东西特很多，我是可是一名名副其实的吃货，来着这么一个山清水秀的好地方我一定要玩好，吃好，睡好，最主要的还是要吃好！哈哈，吃吃这里的东西。下面听我来一一给大家介绍吧。看看你会爱上这个地方吗？

【甜酒水】

    土家族地区一种习俗。将糯米用冷水浸泡一天，洗净滤干，放入甑中蒸熟。冷却后，拌入适量的冷水，甜酒曲，和匀，盛入缸内发酵，二三日后，即成。当客人光临，土家人即用此待客。食用时，连酒糟一同放入锅内，加水煮，或加一些汤圆，或将过年的糍粑切成小方块，放入锅内同煮，也有在酒水内将鸡蛋打入同煮的。其味醇香甘甜，既解渴，又能当饭充饥。土家人也有用小米制甜酒的，其制法与食法上述相同。苗族、侗族村寨亦有制甜酒待客之俗，但无加汤圆、鸡蛋之俗。

  【姜糖】

    姜糖是一种蛮好吃的特产， 闻着喷香，咬着酥脆 。 它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣， 令人唇齿留香，回味悠长啊。

  【梯玛】

    这里可不是说的吃了，但是又不得不说，因为要说到一下湘西老土司了。土家人旧时信仰鬼神。一般来说，他们以为神会保佑平安、鬼是带来灾祸的，因而他们对待鬼神的态度也不一样，对神敬祭，对鬼则用巫术驱赶、捉杀。 从事祭神驱鬼巫术的人常是土老司，土家语称他叫“梯玛”。为了对梯玛的尊敬土家人就把治疗颈椎病，肩周炎的一个黑膏贴，如今叫做梯玛OK贴。如今已经做到某宝网上了，效果很好。

  【木锤酥】

    木锤酥源自民间，从清朝到现在已有两百多年历史，以酥，脆，香，爽口而得名，以熬好的糖浆和炒熟的瓜子，花生，核桃仁等多种原料搅拌，不含任何的香精，防腐剂，现做现卖，看着放心，吃着舒心。实乃凤凰古城走完必备啊。

  【湘西腊肉】

    湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。

  【湘西香肠】

    这个我自己说一下我的吃后的感觉，就不给大家介绍了。昨天打開吃了以后，味道很新鮮，紅油也好多，因為是蒸熟切了直接吃，味道有點鹹，可能是個人口味問題吧，很滿意！味道很正宗，用料實在，买的时候包裝也很精美。个人觉得还是不错的。

   【血粑鸭】

    血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。