5道西瓜皮家常菜 好吃到cry！

5152原创摄影

三伏天到来，西瓜成为很多人每天必吃的解暑水果。除了可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪费，巧妙利用，还能成为餐桌上一道亮丽的菜肴！5152摄影收集了五道西瓜皮家常菜的做法给大家，不仅美味，还能清热解暑、生津止渴！

凉拌西瓜皮

1、凉拌西瓜皮。去青皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可制成一道美味的凉拌菜。

清蒸西瓜皮

2、清蒸西瓜皮。去青皮切成薄片，放在碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。

西瓜皮炒青椒

3、西瓜皮炒青椒。去青皮将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

西瓜番茄汤

4、西瓜番茄汤。去青皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、调料，该汤不仅味佳色艳，而且消署利尿。

西瓜皮丁粥

5、西瓜皮丁粥。去青皮切成细丁，用盐稍腌。锅中放入清水、西瓜皮丁150克、粳米100克、山药30克、扁豆30克，先旺火煮沸，再改小火煮15分钟，最后用盐、香油或红、白糖调味。此粥益气健脾、祛湿清暑。