打造西式婚礼 必备用酒法则

漂亮女人

        每位新人都想打造一场完美的婚礼，但是一场完美的婚礼不仅需要新人在婚期之前认真挑选箱娘礼服和新郎装，还需要新人准备好婚庆用品，例如结婚喜糖、婚宴用酒等等。在小编看来，酒水的准备十分重要，中国有句古话，叫做无酒不成席，可见，就对于一场婚礼来说是多么的重要。那么，在婚礼上有哪些基本的用酒法则呢？一起来看看吧。
        1、以酒配菜：
        西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：
各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒；羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒；猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒；家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒；野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。根据西餐用餐环节的不同，西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
         1）餐前酒：很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻；

         2）餐中酒：用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白；肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以与任何西餐菜式搭配。
        3）甜食酒：甜食在西餐中不仅重要而且是必不可少的一环，在用甜食时，西餐也有相对的甜食酒来相搭配，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此属于配制酒类。这类酒的酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。
        4）餐后酒：餐后酒也称利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品，在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20°到40°之间，甜味浓，含糖量多。

        2、喝酒的礼仪：
        酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒。这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
        正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底盘固定。

        3、点酒的礼仪：
        点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，让调酒师帮忙挑选。
        主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒等较淡的酒。
        在婚期之前，准备好婚宴用酒，并好好看一下用酒法则，相信有了这些准备，你一定可以打造一场完美的婚礼，为你们留下一个幸福的回忆，让你们的新生活有一个完美的开端。