嫩嫩的豆腐煎成两面金黄，香脆的酥壳配上鲜美的酱汁，真是色香味俱全

天国的扑街

     嫩嫩的豆腐煎成两面金黄，香脆的酥壳配上鲜美的酱汁，真是色香味俱全！做过的都表示“还没来得及拍照就被吃完了”、“家里人都说好吃！”，你还不赶快试试！

       做法：

       1、先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿~

       2、往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

       3、等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

       4、放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

       5、翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!

       6、全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~

       7、煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

       8、其实这时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~

       9、看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~

       10、装盘~

恋。

流口水

张婷@煜

不要放盐吗？

余喵喵

张婷@煜 发表于 2016-7-9 15:58
不要放盐吗？

蚝油有盐