这些蒸米饭的小技巧，能让米饭更香甜可口!

百度也查不到我的老婆在哪

虽然说蒸米饭是一件非常简单的事情，将大米洗好后，加水放入电饭煲中，按下开关等着跳闸就好啦。但很多时候蒸出来的米饭并不好吃，有时候水少了，成夹生饭，有时候水多了，黏糊糊的像稀饭。而且有时候不小心买到了陈米，蒸出来的米饭真是难以下咽。

?

其实，蒸米饭也是有诀窍的，学会这小诀窍，保你顿顿蒸出来的米饭香甜可口，家人抢着吃。

1.蒸米饭时加点醋

?

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。

2.蒸米饭时加点酒

?

此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。

3.蒸米饭时加点油

?

如果是陈米，只需要加点油就可以和新米一样好吃，将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。

4.蒸米饭时加点茶水

?

用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。

5.蒸米饭时加点盐

?

此法仅限于剩米饭重蒸时使用。重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能除异味。

6.蒸米饭时加点蛋壳粉

?

煮饭时米中掺入洗净的鸡蛋壳捣成的粉，可以增加大米中的钙质，缺钙的人可以经常食用。