橄榄菜四季豆 ，夹进煎过的馒头片里，绝对的下饭神器！

高星

＊ 橄榄菜四季豆 ＊
要论做饭，我服我爸。
当然，我并不是说他做得赛过米其林，而是每次吃他的菜，我总能吃很多。
那天回家吃饭，他做了一道橄榄菜肉末四季豆，小时候每次我妈没胃口的时候，我爸总是做这个。这也算是我家的下饭神器。



剁碎的豆角混着肉末的香气，配着橄榄菜的咸香，再来一点辣椒，跟所有主食都是绝配。
我最喜欢的吃法，是把菜厚厚的夹进煎过的馒头中里。馒头片脆脆的，渗透了橄榄菜四季豆的汁水，我能干掉三个。吃完后，我差不多是下面这个姿势。



＊ 做法 ＊

1、四季豆洗净，切蒂去筋。



2、切碎成小粒，入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。



3、热油锅，放入姜蒜末和辣椒碎爆香。


4、加入豆角炒至变软变色。放肉末，适量生抽和蚝油调味，放橄榄菜继续翻炒至入味，盛出。



5、完成！



配饭无敌。



配馒头片，好吃哭。



我的下饭神器。