吃香椿头小心亚硝酸盐“中毒”，这些禁忌你要知道

樱花殇

近日，山东一市民吃了一顿香椿头后，全身乏力，恶心呕吐，还有人吃了几口就浑身发麻...专家称，每100克香椿头在生长中，会产生50毫克到300毫克不等亚硝酸盐，吃下100克，就可能达到人体可摄入的上限。用开水焯烫一遍，即可去除大部分亚硝酸盐。