木有地沟油！木有添加剂！实拍：80年代的中国小吃

琪水怏怏

      1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德国摄影师来到中国，一不小心被中国的美食所吸引，他跋山涉水走南闯北，用胶卷相机拍下了至醇至美的食物——千万不要饿着肚子看下面的内容。30年过去了，这些美食似乎直到今天还冒着热气。

传统观念里，拥有手艺才能安身立命。80年代的中国美食，更能感受到手工技艺的温度。图为一道名叫“龙腾四海”的菜肴，主材就是常见的南瓜、萝卜和黄瓜等。

无论是过去还是现在，热乎乎白胖胖的小笼包一直都是深受人们喜爱的早点。尤其是冬天，吃上一口热乎的小笼包,整个人瞬间就暖和起来了。

秋天到来，正是大闸蟹最为肥美的时期，各家各户欢天喜地蒸上一些大闸蟹好讨个彩头。蒸熟的大宅蟹红红的，叫人看得口水直流。直至现在，大闸蟹仍是人们深爱的美味。

烤鸭，或许是所有照片当中最独特的一张。整张照片都被挂在铁钩上的烤鸭填满了，其色泽金红，鸭体饱满，并且腹含卤汁，滋味醇厚，令人回味无穷！

就像这些烧饼，外表平淡无奇。可当你吃下一口，满口生香，又香又脆的口感令人心满意足。细心的人不仅尝尽其美味，更能体会那一份来自食物本身的真诚。

白白的盐堆中的盐焗鸡外表澄黄油亮，混合着鸡肉的清醇香味及食盐的咸鲜味道，肉质爽滑鲜嫩。另外，在冬天吃鸡肉，可以凉血润燥、温脾暖胃。

1985年，中国人对于食物的做法更自然。一双巧手，让日复一日的食物和日子，都充满着早古味。充满年代感的镜头里，我们曾无比怀念那些熟知的美食，它们仿佛正透过一张简单的照片，唤醒着当初我们对生活的热爱，让人念念不忘。